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りんご入りカレーを作りました

昨夜は全国のカレーを紹介する番組を見ていたらカレーが食べたくなったので作りました。

今回は残り物のりんごを使ってみました。

市販のカレールーを使い、材料を煮込むとき、あくとり完了後に、すりおろしたりんごを入れます。

コトコト煮込むのは2〜3分程度とし、後は保温鍋を使い、ガス代を節約しました。

野菜を煮込む段階で中濃ソースを大さじ2杯、仕上げに隠し味としてインスタントコーヒー小さじ1程度、牛乳50ccを入れました。